그릇 포장

그릇에 포장된 제품의 경우 가장 좋은 살균 솔루션은 물 분무 레토르트, 물 침지 레토르트 및 회전 레토르트 기계입니다.

그릇 소재를 사용하여 제품을 포장할 때 다음과 같은 요소를 고려해야 합니다.

1. 온도 저항성:

포장재(PP, HDPE, 플라스틱, 알루미늄 등)의 내열성
★ 고온에 강한 용기 재질을 선택하더라도, 선택한 포장재가 선택한 멸균 온도에서 변형되거나 유해 물질이 방출되지 않는지 확인해야 합니다.
★ 플라스틱 용기를 사용하는 경우, 식품 등급 재질을 선택하고 내열 한계를 명확히 이해해야 합니다.

2. 올바른 충전량:

★ 포장 내용물이 너무 많거나 적지 않도록 주의하세요. 내용물이 너무 많으면 살균이 고르지 않을 수 있고, 너무 적으면 가열 과정에서 포장재가 변형될 수 있습니다.

살균 레토르트를 선택할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

온도 및 시간 제어

고온 살균의 핵심은 온도와 시간을 정확하게 제어하는 것입니다.
고온 살균 레토르트가 최상의 살균 효과를 얻는 데 필요한 온도와 시간을 정확하게 제어할 수 있는지 확인하세요.

균일하게 가열

포장된 식품이 고르게 가열되는지 확인하세요. 가열되지 않은 부분이 있으면 살균이 불완전해질 수 있습니다.

실험적 검증

새로운 식품과 포장재의 조합에 대해서는, 선택된 살균 조건이 식품의 품질과 맛을 유지하면서도 박테리아를 효과적으로 죽일 수 있는지 확인하기 위해 실험적 검증을 실시하는 것이 좋습니다.

녹음 및 모니터링

온도, 시간, 제품 유형 등을 포함한 모든 살균 과정에 대한 자세한 기록을 보관하세요. 이를 통해 문제를 추적하고 품질 추적성을 보장할 수 있습니다.

검증 및 검토

레토르트는 성능과 정확성을 보장하기 위해 정기적으로 검증 및 감사를 받습니다.

DTS 물 분무 레토르트 사용의 이점

26년간의 업계 경험을 바탕으로 7,500대 이상의 일괄 레토르트 식품 기계를 성공적으로 납품했습니다. 56개국에 고객사를 두고 있으며, 17개국 및 지역에 현지 대리점 서비스를 제공하고 있습니다. 북미와 유럽에서 검증된 실적을 보유하고 있습니다.

디자인 계획

저희는 설계부터 납품까지 전 과정을 아우르는 스팀 워터 스프레이 레토르트 원스톱 서비스를 제공합니다. DTS는 귀사의 제품에 기반한 맞춤형 계획을 수립하여 프로젝트 세부 정보, 시간 관리, 팀 협업 및 리소스 최적화를 포괄하고, 완벽한 지원과 가이드를 제공합니다. DTS는 식음료 산업을 위한 종합적인 살균 솔루션을 제공합니다.